小编：据了解，我国酝酿出台《反虐待动物法》，专家建议稿正在向公众征求意见，其中，对违法食用或销售猫狗肉者最高可被罚款5000元并被拘留15天，对单位和组织处1万元以上50万元以下罚款，这一提法在社会上引发巨大反响。
据了解，我国酝酿出台《反虐待动物法》，专家建议稿正在向公众征求意见，其中，对违法食用或销售猫狗肉者最高可被罚款5000元并被拘留15天，对单位和组织处1万元以上50万元以下罚款，这一提法在社会上引发巨大反响。
雷州人对吃狗肉情有独钟，他们对此有何看法？为此，羊城晚报记者专程到雷州市作了一番探访。
夏至狗以热攻热 冬令狗驱寒进补
初春的雷州，依然寒气逼人。但夜幕下的雷城，到处是一派繁华热闹的景象。走马雷城，记者发现最吸引眼球的还是当地卖狗肉的独特风景。
从位于207国道旁的雷州市市雕，到中心城区，一路上一个个流动性的狗肉档（专卖狗肉）不时出现在记者眼前，有的路段狗肉档甚至是一个紧挨一个。寒风中，食客们三五成群围坐在一起，一碟白切狗，一杯酒……
这一只只狗头是雷州人饮酒的好菜
白切狗在雷州被当地人称为“雷州第一菜”。广东人有“无鸡不成宴”之说，雷州人则说“吃饭、饮酒没白切狗就不过瘾”。雷州人对狗肉情有独钟，难怪当地流传着一句“卖掉棉胎食狗肉”的口头禅，它反映了当地人对吃狗肉的偏爱。
雷州人何时开始吃狗已很难考证，不过，从雷州星罗棋布的石狗推测，雷州的狗文化源远流长。
据传，雷州人的祖先原属于黎族，唐宋以后，又有瑶族﹑苗族和壮族等少数民族迁入。他们大多来自福建，途经粤东而至雷州定居。雷州幸存的大量石狗与迁居的少数民族图腾崇拜有关，比如瑶族历来就有敬重狗的风俗。后来随着大量汉族人口的迁入和佛教的传播，打破了石狗一神独尊的局面，在不以狗为神的人群中，引入了吃狗的习俗。由于民族交融和观念的冲突，雷州出现了尊狗和吃狗相悖的两种独特民风———一方面崇拜狗，在乡野、村头巷口、门前塘边，到处都有石狗蹲立。石狗被作为保护神，辟邪避灾，受香拜祭，从而形成了雷州石狗文化；另一方面则喜欢吃狗肉。雷州以白切狗最为出名，狗肉的各种吃法也形成了一种饮食文化，从城区到乡镇，以至街头巷尾，经营狗肉的档口比比皆是。
雷州人食狗，不拘时节，一年四季皆食。三伏暑天吃夏至狗，以热攻热；三九寒天吃冬令狗，驱寒进补。有的地方甚至有白切狗肉一条街，食客如云。如今，白切狗也登上大雅之堂，在宾馆茶楼都有出售。一些慕名而来的外地人也乐于品尝狗肉，享受一番当地独特的风味。
有些人不吃狗肉 不代表我们不吃
当记者在雷州采访拍摄当地销售狗肉的镜头时，不时遇到一双双的“白眼”：“卖狗肉也犯法？”有的甚至不客气地说：“你们照什么相？吃狗肉难道也有罪？”不难看出，雷州人对国家正在酝酿出台的《反虐待动物法》专家建议稿中，有关食用或销售猫狗肉者可被罚款并拘留等提法已有所闻，因而产生一种不满情绪。“那是专家建议稿，正在征求各方的意见。”经过记者一番解释，被采访群众的激动情绪才有所缓和。
“狗肉不但好吃，还可以补身体，吃狗有什么不好？如果禁止吃狗肉，我们做不到。”正在品尝狗肉的黄老伯说，“有人不吃狗肉不代表我们不吃，制定法规也要听一听我们老百姓的意见。”
“人不吃狗，狗就吃人。”在雷州市客路镇市场二楼经营狗肉档的一名女士说，前几天，该镇新桥村就发生一起这样的事件，该村有名妇女在外面买了一只狗回来看家，她有事外出几天才回家，没有人喂狗，狗被饿得发疯，当那妇女回到家打开门准备拿东西喂狗时，那只庞大的饿狗突然向她迎面扑去，把女主人咬死了。“你说，人不吃狗，狗就吃人。对不对？”
采购加工到销售 形成供销产业链
记者在采访时发现，吃狗肉不仅是雷州人的爱好和习俗，而且形成供销一条龙的产业链。
据雷州市食品公司陈总介绍，保守估计，雷城每天最少销售300多只狗，多的时候达500多只。此外，全市有21个乡镇，全市平均每天起码销售数千只狗。由于狗的销量大，因此形成了供销一条龙的产业链。当地的狗数量非常有限，为了满足市场的需求，不少人跑到广西、湖南及贵州等地，专做狗的购销生意，一年四季生意都非常红火。
客路镇是一个中心镇。客路食品公司黄经理说：“客路的白切狗在雷州乃至湛江都享有盛誉，湛江许多地方都可以看到狗肉档打着‘客路白切狗’的招牌。”
记者在客路中心市场采访时发现，这里从路边到楼上有八九个狗肉档，不少狗肉档主为妇女。她们操刀切肉技术非常熟练，每公斤熟狗肉36元左右。一名狗肉档女主人称，她一天可卖约20只狗，宰狗的工作比较辛苦，主要由男人做，她的任务是卖狗肉。也就是说，每一个狗肉档的后面，还有一批人在从事购买、加工等工作，形成供销一条龙的产业链，解决了不少人的就业等问题。
吃什么不吃什么 不应该搞一刀切
记者在雷州和湛江采访中提到以立法的形式禁吃狗肉的问题时，市民们谈了各自的看法。
有的市民认为，狗被人类当作宠物饲养，国外的许多人就反对吃宠物。但吃什么和不吃什么，不能一概而论，对宠物狗与普通狗要区别对待。
有人认为，通过社会组织或者第三方机构来倡导不吃狗肉更为恰当一些。也有的人认为，禁吃狗肉尽管在其他不少地方形成了共识，但也要考虑到一些地方的风俗习惯，禁止吃狗肉不应“一刀切”。
一名长期从事森林公安工作的老警察说，如果制定出来执行不了，法规就会成为笑话。几年前广东省曾出台野生动物保护的相关条例，其中有一条，明知道自己吃的是穿山甲、鹰类、鹤类等野生保护动物，吃的人将被处以最低1万元最高10万元的罚款，但这么多年过去了，据他所知，从上到下的森林公安机关还没有办理过如此高罚款的案件，“法律的制定要有可操作性”。